淮南市召开公共食堂食物平安工做推进会

　　当前！首页食物资讯中国食物淮南市召开公共食堂食物平安工做推进会焦点提醒：为深切贯彻落实省委、省关于食物平安工做的主要摆设，切实整改省常态化分析督查发觉的问题，全面加强公共食堂食物平安办理，日前，淮南市市场监视办理局结合市教育体育局、市平易近政局、市卫生健康委员会召开全市公共食堂食物平安办理工做推进会。会议以问题为导向，精准分解根源，系统摆设整改，全力防备化解食物平安风险，保障群众“舌尖上的平安”。为深切贯彻落实省委、省关于食物平安工做的主要摆设，全面加强公共食堂食物平安办理，日前，淮南市市场监视办理局结合市教育体育局、市平易近政局、市卫生健康委员会召开全市公共食堂食物平安办理工做推进会。会议以问题为导向，精准分解根源，系统摆设整改，全力防备化解食物平安风险，保障群众“舌尖上的平安”。会议传递了省常态化分析督查组对淮南市部门学校、病院、养老机构等公共食堂开展暗访督查的成果。会议指出，要无视省常态化分析暗访督查发觉的具体问题，聚焦卫生、轨制落实、风险防控等方面的短板弱项，切实加强整改的紧迫感和义务感。同时，明白整改工做的要求、义务鸿沟和时间节点，以严酷尺度鞭策问题整改落地。会议要求，各相关部分要连系行业监管职责，靶向发力推进工做。学校食堂需压实校方从体义务，严酷施行“日管控、月安排”机制，强化从业人员培训和食材溯源办理；养老机构、儿童福利院等平易近政办事机构食堂要健全食物平安办理轨制，规范食物留样和餐具消毒流程，守护特殊群体饮食平安；医疗机构食堂应加强食源性疾病防止，优化炊事养分布局，同步提拔食物平安取健康保障程度。会议强调，各单元要提高坐位，深刻认识公共食堂食物平安的特殊主要性，将问题整改做为当前主要使命。34 家被督查单元需制定“一企一策”整改方案，成立问题、义务、整改“三张清单”，确保所有问题期限清零。各行业从管部分要落实“管行业必需管平安”要求，市场监管部分要加督查抄和抽检力度，推进“AI+明厨亮灶”扶植，实现沉点场合视频全笼盖。要督促公共食堂配备专职食物平安办理人员，严酷落实进货检验、生熟分隔等环节轨制，从泉源防备食物平安风险。此次会议采用“从会场+分会场”视频会议形式，市市场监管局、市教育体育局、市平易近政局、市卫生健康委员会分担担任同志及相关营业科室担任人，34家被督查暗访单元食堂担任人正在从会场参会；各县区相关部分分担担任同志及营业股室担任人，辖区内医疗机构、养老机构食堂担任人正在分会场参会。上海市市场监视办理局等八部分关于印发《关于依理取利性职业索赔、职业举报行为的若干看法》的通知（沪市监消保〔2025〕298号）安徽省粮食和物资储蓄局关于开展2025年粮食质量平安查验机构查验能力比对工做的通知（皖粮仓网函〔2025〕17号）。